絶品奈良スイーツ「吉野いしいの柿けーき」柿専門店が贈る贅沢お菓子

今回は奈良で人気のお土産、吉野いしいの柿けーきについてご紹介いたします。

吉野いしいは奈良にある柿専門店です。過去の記事でもスライスした干し柿である柿日和や干し柿の中に栗あんを入れた郷愁の柿など、柿専門店ならではの上品なお菓子をたくさん創作されています。

今回は柿けーきということで、いしいさんがどのようなお菓子を作り上げたか、ワクワクしながら購入しました。

柿けーきはこのような上質な箱に入っています。

箱の裏になります。柿けーきの芯には、果実たっぷりの柿ジャム。種には吉野濃厚干し柿、最後にケーキの上には本物のヘタが乗っているとのこと。

原材料は、柿（奈良吉野産）、卵、小麦粉、バター、砂糖、アーモンド、ショートニング、牛乳、白ワイン、水飴、果糖、洋酒、レモン汁、寒天、トレハロース、ベーキングパウダー、乳化剤（大豆由来）とのこと。

第46回全国推奨観光土産品審査会、日本商工会議所、会頭賞を受賞されたようです。

包装紙を開けると、真っ白い箱が登場します。

箱の中に現れたのは、柿けーきと書かれたパンフレット。

パンフレットを取り出すと、ようやく出てきました。本物そっくりの柿けーきです。

この柿けーきをお皿の上に取り出します。けーきの上についているヘタが柿らしさを出しています。

中を切ってみると、奥の方に柿ジャムが、また生地の中には干し柿がたくさん詰まっているのが分かります。

小皿に取り出してみました。とぅるんとした柿ジャムがとっても美味しそう。生地の中にはバターがたっぷり入っています。

一体どんな味がするのだろう・・・とドキドキしながら柿けーきをいただきます。

ぱくり。

ひとくち食べると生地がしっとりしているのが分かります。

中に入っている奈良産の干し柿がぽろぽろっと口の中に転がります。

真ん中に詰まっていた柿ジャムはとても甘く幸せな気分にさせてくれます。

なにより、ケーキの上に乗っている本物の柿のヘタがとってもキュートです。

いやはや、ご馳走様でございました。

通信販売

【奈良みやげ】いしい　柿専門店の柿けーき

商品紹介

最後に

吉野いしいの柿けーき、とても美味しかったです。直径12cmなので4〜5人で分けるとちょうどいいかもしれません。柿の形をしていて見た目も可愛いのでプレゼントにも喜ばれること間違いなしです。

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参考・引用サイト

• 奈良吉野いしい