直径2cmに200年の伝統が詰まった一笑堂の鶏卵饅頭を食べてみた

2cmほどの小さなお饅頭。この小さなお饅頭に200年以上もの歴史が詰まっています。愛媛県で人気のお土産、一笑堂の鶏卵饅頭についてご紹介いたします。

一笑堂は1790年に創業されました。今治城下の唯一の茶菓子として長年愛されてきたのが直径2cmの鶏卵饅頭です。今では200年以上の歴史があります。

鶏卵饅頭の大きな特徴はやはり直径約2cmという小ぶりなサイズではないでしょうか。卵で練った生地の中には、厳選された国産小豆のこし餡が詰まっています。その味は、素朴な味でとても食べやすいです。この鶏卵饅頭を平たく蒸し、表面を巴形で焼いた「焼鶏卵饅頭」もあります。

200年の歴史が詰まった2cmの小さな鶏卵饅頭、さっそく食べてみたいと思います。

裏面はこんな感じ。原材料は、砂糖、小麦粉、小豆、卵、水飴、膨張剤とのこと。

• 硬くなったら蒸し器で温めると出来たてに近い風味になります。電子レンジで温めても美味しいそうです。
• 冷蔵保存は出来ないため、食べきれない場合は、冷凍保存して自然解凍もしくは温めて食べられるそうです。
• 衣を付けずに素揚げしたり、オーブントースターで焼いて食べても美味しいそうです。

箱の中にはこのような鶏卵饅頭が入っています。

裏面はこんな感じです。うっすら餡が透けているのが分かります。

ビニールを外すと綺麗な色の鶏卵饅頭が現れました。本当に小さいです。

一粒掴んでみました。小さいですね。

半分に切ってみました。中には小さいながらにぎっしりと詰まった餡の姿。

では早速この可愛い鶏卵饅頭をいただきたいと思います。

ひとくち食べると優しい味が口の中に広がります。水を使っていないからか、もちもちとした食感ではなく、割りとあっさりした食感です。2cmという小ささなのであっという間に口の中からいなくなってしまいます。

あっという間に食べてしまいました。ご馳走様でございました。

通信販売

鶏卵饅頭 40ヶ入り

商品紹介

最後に

一笑堂の鶏卵饅頭、とても美味しかったです。なにより2cmという小さなお饅頭がとても可愛かったです。値段もお手頃価格ですので、愛媛に行った際は是非食べてみてください。

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参考・引用サイト

• 一笑堂ホームページ