バームクーヘンで挟んだ和洋菓子！村岡屋のさが錦を食べてみた

佐賀の伝統織物である佐賀錦から「さが錦」を作っています。見た目も中身もとっても華やかなお菓子です。佐賀県で人気のお土産「村岡屋のさが錦」についてご紹介いたします。

昭和3年（1928）に創業した村岡屋。昭和46年に発売したさが錦は、構想と試作になんと4年もかけて作り上げた最高傑作です。カステラ風味に小豆と栗、山芋を練り込み焼き上げました。チョコレートをつなぎに、バームクーヘンでサンドしてあります。佐賀県の伝統的な織物、佐賀錦をイメージしたお菓子でもあります。

そんな上品で魅力たっぷりの村岡屋のさが錦を食べてみたいと思います。

こちらが佐賀錦になります。可愛い花がらの包装紙に包まれています。

包装紙を留めているシールにはしっかりと「村岡屋」と記載されています。

そして裏側には原材料や賞味期限が保存方法が書かれています。

原材料は、砂糖、チョコレート、栗、バター、砂糖結合水飴、米粉、ショートニング、山芋、もち粉、ラム酒、蜂蜜、コーンスターチ、乳化剤、香料、卵殻カルシウム、クチナシ色素、酸化防止剤（V.C.V.E）、漂白剤（次亜硫酸Na）（原材料の一部に乳、大豆を含む）とのこと。

保存方法は常温で。

包装紙を開けると、このようなピンク色の箱が現れます。

蓋を開けてみると、ずらりと並んださが錦。今回は8個入りを購入しました。

一つ取り出してみました。パッケージのイラストが佐賀の織物である佐賀錦を現しています。

個別包装の裏はこのようになっています。こちらにも賞味期限や保存方法、原材料が書かれているのが嬉しいですね。

袋から出してみました。

アップにしてみると分かりやすいですが、豆や栗がゴロゴロと入っています。

バームクーヘン部分は縞模様になっています。

側面はこのようになっています。

お皿に出してみました。

黒文字楊枝でさが錦を切ってみます。

ではいただきます。

食べてみるとふんわりとした食感。ラム酒の香りが鼻から突き抜けます。またスポンジの中に入っている栗や豆の食感がとっても美味しいです。

ラム酒が結構強いので、ラム酒が苦手な方にはちょっときついかもしれないです。

私は美味しくいただきました。ご馳走様でございました。

通信販売

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商品紹介

最後に

村岡屋のさが錦、とても美味しかったです。さすが佐賀県定番のお土産です。まださが錦を食べたことがない方は、是非佐賀県に行った際に食べてみてください。

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会社・店舗紹介

本店
住所：佐賀県佐賀市駅南本町3-18
電話番号：0952-22-4141
営業時間：9:00～19:00
駐車場：10台

高伝寺前店
住所：佐賀県佐賀市本庄町大字本庄二本松961-5
電話番号：0952-24-1888
営業時間：9:00～19:00
駐車場：15台

佐賀駅店
住所：佐賀県佐賀市駅前中央1丁目11-20(JR佐賀駅内)
電話番号：0952-23-1621
営業時間：8:00～20:00
駐車場：アップルパーク佐賀駅前

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参考・引用サイト

• 村岡屋ホームページ