温めるだけで美味しく食べられるふぐ雑炊。山口県下関で人気のお土産「日高食品のふぐ雑炊スープ」についてご紹介いたします。
昭和26年に創業した日高食品は、ふぐを主体とする商品を加工販売しています。ふぐの集積地である下関は、ふぐのことを「ふく」と呼んでいます。フグは「不遇」、フクは「福」につながるからなど諸説があります。
今回は日高食品の下関ふく雑炊を購入いたしました。さそく下関のふくを食べてみたいと思います。
雑炊フープはこのような袋に入っています。こちら1袋で2人前です。
袋の裏はこのような感じ。
裏面に保存方法や原材料が書かれています。
原材料は、濃縮スープ（米発酵調味料、コラーゲンペプチド、食塩、その他）、フグ、調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘剤（プルラン）、（原材料の一部に乳、大豆、ゼラチンを含む）とのこと。
エネルギーは100g当り、15kcalです。
左上には「お召し上がり方」が記載されています。
ふぐ雑炊の作り方
- ふぐ雑炊スープを鍋に入れて、沸騰させます。
- 沸騰したスープにお茶碗1杯分（200g程度）のご飯を入れます。
- そのまま中火で約3〜4分煮込みます。
- お好みで溶き卵やネギを入れて出来上がり。
雑炊以外にもお味噌汁や寄せ鍋、湯豆腐でも食べれるそうです。
私は上記の作り方でふぐ雑炊にしました。
こちらが出来上がった雑炊です。卵とネギを入れてみました。
雑炊スープの中にはふぐの身が入っています。
レンゲがないのでスプーンで食べます。では、いただきます。
食べてみると、口の中でふぐの風味が広がっていきます。めちゃくちゃ美味しいです。いくらでも食べてしまいます。2袋買えばよかったと後悔するほど美味しかったです。ご馳走様でございました。
通信販売
商品紹介
| 商品名 | ふぐ雑炊スープ（ふく雑炊スープ） |
| 金額 | 1袋（2人前） 540円 箱入（2人前×2袋） 1,080円 |
| 原材料 | 濃縮スープ（米発酵調味料、コラーゲンペプチド、食塩、その他）、フグ、調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘剤（プルラン）、（原材料の一部に乳、大豆、ゼラチンを含む） |
| アレルギー | 乳、大豆、ゼラチン |
| 賞味期限 | 製造から1年 |
| 用途 | 少人数用（家庭）・個人用 |
| 製造社名 | 日高食品 |
最後に
日高食品のふぐ雑炊スープ、とても美味しかったです。スープにしっかりと味がついており、ふぐの実もたくさん入っていていました。卵を落とすとふんわりとした食感も絶品でした。ご馳走様でございました。
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会社・店舗情報
株式会社 日高食品
住所：〒751-0833 山口県下関市武久町2丁目8-5
電話番号：083-254-2002
下関大丸店
住所：〒750-0025 山口県下関市竹崎町4-1-1 B1F
電話番号：083-231-0002
門司港レトロ店
住所：〒801-0852 福岡県北九州市門司区 港町海峡プラザ東館１F
電話番号：093-332-3208
武久町直売店
住所：〒751-0833 山口県下関市武久町2-2-5
電話番号：083-254-1212