山口県下関名物！日高食品のふぐ雑炊スープを食べてみた

温めるだけで美味しく食べられるふぐ雑炊。山口県下関で人気のお土産「日高食品のふぐ雑炊スープ」についてご紹介いたします。

昭和26年に創業した日高食品は、ふぐを主体とする商品を加工販売しています。ふぐの集積地である下関は、ふぐのことを「ふく」と呼んでいます。フグは「不遇」、フクは「福」につながるからなど諸説があります。

今回は日高食品の下関ふく雑炊を購入いたしました。さそく下関のふくを食べてみたいと思います。

雑炊フープはこのような袋に入っています。こちら1袋で2人前です。

袋の裏はこのような感じ。

裏面に保存方法や原材料が書かれています。

原材料は、濃縮スープ（米発酵調味料、コラーゲンペプチド、食塩、その他）、フグ、調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘剤（プルラン）、（原材料の一部に乳、大豆、ゼラチンを含む）とのこと。

エネルギーは100g当り、15kcalです。

左上には「お召し上がり方」が記載されています。

ふぐ雑炊の作り方

1. ふぐ雑炊スープを鍋に入れて、沸騰させます。
2. 沸騰したスープにお茶碗1杯分（200g程度）のご飯を入れます。
3. そのまま中火で約3〜4分煮込みます。
4. お好みで溶き卵やネギを入れて出来上がり。

雑炊以外にもお味噌汁や寄せ鍋、湯豆腐でも食べれるそうです。

私は上記の作り方でふぐ雑炊にしました。

こちらが出来上がった雑炊です。卵とネギを入れてみました。

雑炊スープの中にはふぐの身が入っています。

レンゲがないのでスプーンで食べます。では、いただきます。

食べてみると、口の中でふぐの風味が広がっていきます。めちゃくちゃ美味しいです。いくらでも食べてしまいます。2袋買えばよかったと後悔するほど美味しかったです。ご馳走様でございました。

通信販売

ふくの身とだしの豊かな香りの雑炊スープです、雑炊はもちろんお鍋やお味噌汁のだしとしてもお…

商品紹介

最後に

日高食品のふぐ雑炊スープ、とても美味しかったです。スープにしっかりと味がついており、ふぐの実もたくさん入っていていました。卵を落とすとふんわりとした食感も絶品でした。ご馳走様でございました。

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会社・店舗情報

株式会社 日高食品
住所：〒751-0833　山口県下関市武久町2丁目8-5
電話番号：083-254-2002

下関大丸店
住所：〒750-0025 山口県下関市竹崎町4-1-1 B1F
電話番号：083-231-0002

門司港レトロ店
住所：〒801-0852 福岡県北九州市門司区 港町海峡プラザ東館１F
電話番号：093-332-3208

武久町直売店
住所：〒751-0833 山口県下関市武久町2-2-5
電話番号：083-254-1212

参考・引用サイト

• 日高食品ホームページ