まるでハンバーガーみたいなお菓子。柚子の香りとカステラ生地が美味しい大番はご存じですか？愛媛県で人気のお土産、宇和島銘菓の大番についてご紹介いたします。
宇和島銘菓である大番は、表面にぷつぷつとしたそぼろが付いています。このそぼろ、山芋とグラニュー糖、寒梅粉で作られています。柔らかいカステラ生地と表面のそぼろのカリカリとした食感、あんこの中に入ってある柚子の香りがアクセントになっていてとても美味しいです。
今回ご紹介する大番は創業70年のおのがみ菓子舗で作られたものです。宇和島銘菓大番は様々な菓子店が生産していますが、私はおのがみ菓子舗が一番好きです。というのも、私の祖母は愛媛県宇和島に住んでおり、私が愛媛に帰省すると必ずおのがみ菓子店の大番をお土産にと持たせてくれます。
そんな祖母も大好きなおのがみ菓子舗の大番をご紹介いたします。
大番は緑の包装紙に包まれています。こちらの男性は大番の映画にちなんで書かれているのでしょうか。
原材料は、卵、砂糖、小麦粉、あん、アーモンドプードル、水飴、柚子、蜂蜜、つくね芋、乳化剤、膨張剤とのこと。
包装紙を開けるとこのような箱が現れます。宇和島名物の牛鬼の絵柄です。
箱を開けるとずらっと並んだ大番達。
お皿に乗せてみましたが、なんとも存在感があります。
それでは早速ひとついただきたいと思います。
表面にそぼろがついていて、このそぼろがサクっとした食感を楽しませてくれます。
側面はこんな感じ。しっかりと餡が入っていますね。
半分に切ってみました。ふわふわなカステラは厚く餡も贅沢に入っています。
では、早速ひとくち食べてみます。
表面はサクっと音がして、中のカステラはふわふわです。餡の中に柚子が入っており、柚子の上品な味がとても美味しいです。これは癖になるお味です。サイズやボリュームが大きいので一つ食べると満足できます。
いやはや。美味しかったです。ご馳走様でございました。
通信販売
おのがみ菓子舗自慢の和スイーツ！宇和島銘菓「大番」10個入りです！お茶菓子にぴったり！
商品紹介
| 商品名 | 大番 |
| 金額 | 5個入 500円（税抜） 10個入 1,000円（税抜） 20個入 2,000円（税抜） |
| 原材料 | 卵、砂糖、小麦粉、あん、アーモンドプードル、水飴、柚子、蜂蜜、つくね芋、乳化剤、膨張剤 |
| アレルギー | 小麦・卵・乳・やまいも |
| 賞味期限 | 11日間 |
| 用途 | 大人数用（会社、学校）・少人数用（家庭） |
| 製造社名 | おのがみ菓子舗 |
最後に
宇和島名物おのがみ菓子舗の大番、とても美味しかったです。中に入っている柚子の餡がとてもいい味を出しています。表面についたそぼろの食感も他ではなかなか楽しめない口当たりです。宇和島の大番、食べたことがない方は是非一度食べてみてはいかがでしょうか。
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