黄金に輝き見た人を魅了する美しすぎる和菓子。それが鶏卵素麺です。今回は福岡県の人気のお土産である松屋利右衛門の鶏卵素麺についてご紹介いたします。
松屋利菓子舗は、延宝元年（1673年）に創業されました。今回ご紹介する鶏卵素麺は初代松屋利右衛門が長崎でポルトガル人から伝授されたものに工夫を凝らし創製したものと伝わっています。
日本三大銘菓でもありますが、材料は卵と砂糖だけのシンプルなもの。余計なものを加えず、素材の良さと卓越した技術によって作られた逸品です。
鶏卵素麺はこのような箱に入っています。
箱の上には松屋利右衛門の創業した年も一緒に書かれています。
側面には原材料や保存方法、賞味期限が書かれています。
原材料は、卵、砂糖、求肥昆布のみ。シンプルです。
保存方法は、直射日光を避け冷暗所に保存してくださいとのこと。
箱を開けるとこのようになっています。中には鶏のイラストが描かれたパンフレットも入っています。
パンフレットの中には鶏卵素麺の説明が書かれています。
パンフレットを取り外すと、綺麗に並んだ鶏卵素麺の姿。
全体を包んであったビニールを外すと、綺麗な真黄色が目に飛び込みます。
2つほどお皿の上に乗せてみます。なんてまばゆい色、形でしょう。
細い糸束のような素麺状。今まで色々なお菓子を見てきましたが、こんな形のお菓子を見たのは初めてです。
鶏卵素麺をきゅっと結んだ求肥昆布もとっても綺麗。結び目が素晴らしいです。上の写真は思いっきり手の上に乗せていますが、鶏卵素麺はお箸で食べてくださいと書かれていました。
では、早速いただきたいと思います。
パクっと食べると不思議な食感。甘い甘い卵が口の中でパラパラと崩れていきます。
なんとも言えないお上品なお味・・・！
高級料亭の懐石の一部として出てきてもおかしくないお味です。
とっても美味しかったです。ご馳走様でございました。
通信販売
一口大の鶏卵素麺を、細い昆布で束ねたものです。鶏卵素麺の甘さを昆布に含まれる塩味が引きた…
商品紹介
| 商品名 | 鶏卵素麺たばね |
| 金額 | 8個入 1,512円（税込） |
| 原材料 | 卵、砂糖、求肥昆布 |
| アレルギー | 卵 |
| 賞味期限 | 製造日より15日間 |
| 用途 | 少人数用（家庭）・個人用 |
| 製造社名 | 松屋利右衛門工房 |
最後に
松屋利右衛門の鶏卵素麺、とても美味しかったです。日本三大銘菓の一つに挙げられるのも頷けます。見た目も美しい鶏卵素麺でした。
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