チーズケーキと聞いて何を思い浮かべます？ベイクドチーズケーキ？スフレチーズケーキ？それともレアチーズケーキ？チーズケーキには様々な種類があります。趣味がお菓子作りだった中学生時代にはお菓子本に載っているチーズケーキを全て作りました。しかし、兵庫県神戸市に私が作ったことのないチーズケーキがあったのです。今回は、兵庫県神戸市で人気のお土産である観音屋のチーズケーキについてご紹介いたします。
観音屋の創業は1975年、ヨーロッパアンティーク調の店内に観音様が鎮座するチーズケーキとチーズ料理のお店です。観音屋のオリジナルデンマークチーズケーキは、オーブントースターで焼き上げたオリジナルのチーズケーキです。 きめ細かくふわふわ柔らかいスポンジケーキに、デンマーク直輸入、最古のレシピを使った純粋の生チーズをオリジナルブレンドしたチーズがとろりととろけます。
甘いスポンジケーキに、デンマークのチーズ、口にすればチーズのコクとスポンジの甘味が見事に融合して甘じょっぱいお美味しさを醸し出します。 とんねるずの食わず嫌いで、ゲストの堂本剛さんがお土産と紹介してから一気に有名になったそうです。
観音屋のチーズケーキ、このような赤い箱に入っていました。
箱の蓋には原材料名や賞味期限、保存方法が書かれています。 原材料は、チーズ（デンマーク産）、小麦粉、卵、砂糖、洋酒、乳化剤、ベーキングパウダーです。 保存方法は要冷蔵なので、常温保存しないようにご注意下さい。
蓋をあけると、チーズケーキのおいしいお召し上がり方が目に入ります。
そしてその下には、まん丸いチーズケーキが現れました。
4つ入りを購入しました。
ちなみに美味しい食べ方は、下記となっています。
- ケーキを容器から取り出します。
- フィルムとアルミハクをめくります。
- チーズが見えるようにトースターにセットします。
- チーズが溶けてブツブツし始め、チーズが流れてきたらできあがり。
- 暑いうちに食べます。
ということで、早速一つ焼いてみたいと思います。
裏にも、原材料名や賞味期限、保存方法が書かれています。個別で書かれてあるので便利です。
まず、蓋を開けます。
チーズケーキの上のナイロンを外します。このまま焼いてしまうとナイロンが溶けてしまうので注意です。
ケーキの裏のアルミハクを外します。
（説明書にはアルミハクは外したほうがいいと書いてありましたが、アルミハクを敷いたまま焼いたほうが、鉄板からケーキを取り出しやすかったので、アルミハクを付けたまま焼くことをオススメします）
そして鉄板の上にケーキを乗せます。
待つこと数分。チーズが溶けてとろりとしています。
フォークを刺して見ると、チーズの弾力とケーキのふわふわ感をフォークから感じられます。
さっそく食べてみたいと思います。
こ、これは・・・！今までのチーズケーキの概念を覆されるケーキです。
溶けたチーズはどこまでも伸びていきます。
そして、甘いスポンジと少ししょっぱいチーズの味が交わって、甘じょっぱいお味！！
普通のチーズケーキを思って食べると驚かれると思います。が、濃厚なチーズが口の中に広がり、とっても美味しいです。
実は、私が初めて観音屋のチーズケーキを食べたのは学生時代でした。当時、神戸にある観音屋の店舗で食べましたが、甘じょっぱいその味に驚いたのを覚えています。あまりの衝撃に家に帰っても食べられるようにとお土産用にも購入しましたが、焼き方が悪かったようで、お店で食べたような味を再現することができませんでした。
- 焼き加減を間違えない。
- 熱々のうちに食べる
この2点を注意すれば、自宅でも美味しいチーズケーキを食べることができます。
ご馳走様でございました。大変美味しかったです。
通信販売
★数々のメディア掲載商品★デンマーク直輸入の純粋な生チーズをオリジナルブレンド。オーブン…
商品紹介
| 商品名 | チーズケーキ |
| 金額 | 4個入 1,512円（税込） 6個入 2,268円（税込） 8個入 3,024円（税込） 10個入 3,780円（税込） 12個入 4,536円（税込） |
| 原材料 | チーズ（デンマーク産）、小麦粉、卵、砂糖、洋酒、乳化剤、ベーキングパウダー |
| アレルギー | 小麦粉、卵、乳 |
| 賞味期限 | 通販の場合：発送日を含めて6日以内 |
| 用途 | 少人数用（家庭）・個人用 |
| 製造社名 | 観音屋 |
最後に
観音屋のチーズケーキ、とても美味しかったです。実は観音屋のデンマークチーズケーキ、人によっては賛否両論なのですが、甘じょっぱいチーズケーキは今までに食べたこと無く斬新で新しいです。
好きか嫌いかは食べてみないとわからないと思いますので、ぜひ一度食べてみてください。
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